一、产品介绍
速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高性能的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品，如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品，乳制品等。
速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机、隧道速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等。
推进式速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的；工人将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机及导流板的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温冻结过程。
二、设备优点
1、机型结构 采用欧洲机型，结构合理，对不同的产品形状和尺寸均能达到 的速冻效果。
2、高性能风机 采用大马力，风力强劲的高性能风机，风量大，冻结速度快，能吹起大颗粒的冻品，实现了真正的流态化冻结。
3、采用可靠的整段式网带运行方式：进步的冻结技术,保证了冻品的单体冻结品质；杜绝网带运行中漏料，夹料的可能性；大大减少网带的机械运行故障；避免二段式网带因高度差而引起的冻品破损。
4、大制冷量的蒸发器：铝合金材料，制冷快速，使用寿命长；大张硬铝合金翅片, 翅片加厚至0.5MM,高压水冲洗也不会出现倒片现象；进风面大片距设计,不易结霜；大张硬铝合金翅片，化霜快而干净，方便清洗，zui大的限度减少细菌的滋生。
5、网带振动打链装置 采用进步的高频振动打链装置,振幅小,可减少对网带的损伤,同时辅助风力强劲的风机,使冻结与网带间易粘连。
6、网带清洗 在进料口装载网带清洗和吹干装置，能清洗网带上的杂物及霜层。
7、高性能的保温库板 双面不锈钢（或彩钢板）内聚氨酯板，由进口生产线一次成形，保温效果好，外形美观。
8、科学合理的结构：冻结库内不易产生卫生死角，检修清洗设备方便。
三、适用范围
适用于快速冻结小型块状、条状或粒状食品，如饺子、包子、春卷、汤圆等各类调理食品。
1、海鲜：生、熟、带壳、剥壳的各类虾产品，软体海产品，生蚝类产品，扇贝产品，各种鱼片，寿司产品，鱼类产品
2、肉类：生、熟的切丁、片状或条状产品，
3、水果：草莓、菠萝、木瓜、芒果、龙眼、荔枝切丁、切块或整个水果。
4、蔬菜：切丁、切片的蘑菇类，甜玉米粒，鲜豆类，豆荚类，香草类（诸如冻芹菜）
5、乳制品：糕点、通心粉，豆腐块。
6、面食产品：面条、冷面
